|
|
Sate Madura
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensvlees*
2 gesnipperde ui*
2 uitgeperste teentjes knoflook*
1 mespuntje trassi*
1 tl ketoembar*
2 el azijn*
0,5 tl kentjoer*
5 fijngemaakte kemerie noten*
4 el droge cocos*
1 tl koenjit
1 blaadje daun purut*
zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle kruiden, kemerie ui en knoflook door elkaar.
Leg het in blokjes gesneden vlees hierin en het geheel minimaal 60 min. intrekken.
Rijg het vlees aan stokjes en rooster de sate.
|
|
|